Information

2022.06.06
ホテルブログ

■□■八丁味噌蔵の紹介■□■

<八丁村で生まれた「八丁味噌」>

八丁村(現在の愛知県岡崎市八帖町)で生まれたことから名づけられた「八丁味噌」。
江戸時代初期より、今もこの地の2軒の老舗が伝統製法の八丁味噌を造り続けています。
味は大豆の旨味を凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋みのある独特の風味が特徴です。
愛知・岡崎が誇る2つしかない伝統の八丁味噌の蔵元を見学してみませんか?

株式会社まるや八丁味噌

所在地:愛知県岡崎市八帖町往還通52
TEL:0564-22-0678
詳細はこちら
Googleマップ

カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

所在地:愛知県岡崎市八帖町往還通 69番地
TEL:0564-21-1355
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
日本人なら誰しも馴染みのある「味噌」ですが、実際にどのような施設・製造法かご存知の方はそう多くないのではないでしょうか。
「八丁味噌」に至っては、限られた地域・製造法ですのでとても貴重ですよ愛知にお越しになられたら、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。