Information

2021.10.16
カフェレストラン「クオーレ」

【クオーレ】11月ディナー メニューのご案内

【ディナータイム】

「女子会プラン」 税込3,828円


〜90分飲み放題付き〜全種銘柄指定
・白ワイン・赤ワイン・ハイボール・本日のカクテル
・ソフトドリンク(オレンジジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール)
※+1,100円(税込)でビール・スパークリングワインもお選びいただけます。
コーヒー・紅茶は別途+330円(税込)申し受けます。

季節のお野菜を使った前菜盛り合わせ
おすすめのオードブルプレート

シェフ自慢のパスタ

肥後あそび豚肩ロースのグリッリア 季節の温野菜を添えて

パティシエ自慢のドルチェ

パン


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「プリフィクスディナー」 税込 4,500円


アンティパストミスト

本日のスープ

本日のお魚料理 
 
肥後あそび豚肩ロースのグリッリア 季節の野菜を添えて
  又は 
黒毛和牛イチボのグリッリア 季節のお野菜を添えて+1,500円(税込 1,650円)

パティシエオリジナルデザート

パン・コーヒー又は紅茶


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★★レストラン推奨コース★★
季節の食材を料理長推奨の調理法で仕上げたこだわりのコースです。

「アトラエンテ」 税込7,700円


フォアグラのフランにトリュフが香るコンソメジュレ

九州産カマスの炙りと季節の熊本県産彩りサラダ

秋の栗のポタージュスープ

九州産赤甘鯛のポワレと季節のきのこソテー
南瓜のピューレと合わせて

国産牛ロースのグリッリア 安納芋のロースト 赤ワインソース

アールグレイと洋梨のコンポジション オリーブオイルと蜂蜜


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「カステーロ」税込11,000円
※予約制 前日18:00まで

秋の九州の食材でコースを構成致しました。
ストゥッキーノのフォアアグラ、天草育ちのホロホロ鳥、磯の香りの詰まった鮑、甘みも美味しい栗のポタージュスープ、脂の乗ってうま味の増したキジハタ、熊本県産のあか牛ロースステーキ、アールグレイと洋梨のアンサンブルをお楽しみ頂けるデザートなど、お楽しみ盛りだくさんです。


フォアグラのフランにトリュフが香るコンソメジュレ

天草産パンタードの軽い燻製サラダ仕立て

炙り鮑のハーブバターソース 季節のきのこソテー

秋の栗のポタージュスープ

九州産キジハタのグリッリア 宮崎県産サフランのソース

熊本県産あか牛ロースのグリッリア
秋の根菜いろいろ ポルトワインソース

アールグレイと洋梨のコンポジション オリーブオイルと蜂蜜

パン・コーヒー又は紅茶


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営業時間
17:00〜20:00 ( ドリンク L.O 20:30)
アトラエンテ・カステーロ 19:30
プリフィックスディナー ・アラカルト  20:00                      
※コース内容によってラストオーダーの時間が異なります。
※(L.O.)はラストオーダーです。
※毎週月曜日は定休日です。



お問合せ先
ホテルトラスティプレミア熊本
レストラン直通:096-300-8015

お車でお越しのお客様へ
ご飲食 3,000 円以上のご利用で 1 時間のご優待(下記 3 駐車場)を行っております。
 ・サクラマチ商業施設内駐車場
・パスート24 辛島公園
・パスート24 辛島公園地下駐車場
お会計の際に駐車券をご提示ください


・写真はイメージです。
・()内の金額は10%の税込価格です。
・上記料金に別途サービス料10%を頂戴いたします。
・仕入れ状況により、料理内容・提供期間が変更となる場合がございます。
・当店で使用しているお米は国産米です。