ホテルトラスティ心斎橋 - HOTEL TRUSTY SHINSAIBSHI -

斬新なセンス、しっかりとしたイタリアの土が息づく極上イタリアン。

和の中に本格イタリアンの本領を感じる極上イタリアンをお楽しみください。
まるでキッチンシアターのように明るく高級感のあるテーブルセッティングは、同時に落ち着いた雰囲気も演出。
また、3人のソムリエが200種類以上のワインの飲み頃・温度を丹念に管理し、おもてなしいたします。
ネオクラシックイタリアンをイメージした空間、そしてコンサバティブな本格サービスで、上質なひとときを心ゆくまで。

リストランテ
「ブルーノ・デル・ヴィーノ」
料理長
ニコラ・マヌーリ

１９６１年８月５日イタリアロンバルディー州ローディー市生まれ。１９７８年イタリアの料理学校を卒業後料理人としての経歴をスタート。イタリア・日本の数々ホテル・レストランで料理長として腕を振るった後、２０１１年１１月１日、ホテルトラスティ心斎橋料理長に就任。